Assistant Head Chef

Berjaya Banking · 📍 Nusa Dua, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam merancang dan mengembangkan menu restoran.,Memimpin dan mengelola tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan baik.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam operasional dapur.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mengembangkan dan mempromosikan menu spesial.,Memastikan bahwa semua karyawan dapur mematuhi peraturan dan regulasi keamanan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur komersial.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe, atau sertifikasi serupa).,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengelola operasional dapur.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan SOP.Kemampuan untuk membuat laporan dan memberikan rekomendasi.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.Kemampuan untuk bekerja sama dengan berbagai tim dalam organisasi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait