Lead Captain

Bidang Bimo Kitchen · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 22.000.000 per month
Bidang Bimo Kitchen, sebuah restoran bintang tiga yang dikenal dengan hidangan laut segar dan kreatif, sedang mencari seorang Lead Captain yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Captain akan bertanggung jawab atas operasional dapur, memastikan kualitas makanan tinggi, dan mengelola tim masak dengan baik. Tempat kerja ini menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat menu yang inovatif dan menarik untuk menarik pelanggan.,Mengelola dan melatih tim masak untuk mencapai standar kualitas tinggi.,Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dengan baik.,Menangani masalah pelanggan dengan profesional dan memastikan kepuasan pelanggan.,Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan permintaan pasar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Captain atau Kepala Dapur di restoran bintang tiga.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: Sertifikasi Kompetensi Kerja Nasional atau SKKNI).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan laut.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan kepemimpinan dan manajerialKemampuan komunikasi yang baikKemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekananPengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan lautKemampuan mengelola tim dan melatih stafKemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan bakuKemampuan mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait